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Le Giroflier est un petit arbre de dix mètres de haut de la famille des Myrtacées. Les feuilles sont persistantes, vertes foncées à la base jusqu’au rouge au sommet. Parmi les anti-infectieux forts(Cannelles, Sarriette, certains Thyms), le Girofle clou est à classer parmi les moins brûlants, les moins extrêmes. Son arôme, lorsque l’extraction est soignée, avec des clous qualité, se révèle même fleuri, chaud sans excès et son goût bien que piquant reste tolérable par une certaine fraîcheur.
Antiseptique majeur et notamment bactéricide c’est aussi un antalgique et un anti-inflammatoire. L’usage le plus courant est celui des douleurs et infections dentaires, une goutte déposée sur un coton-tige à appliquer sur la zone. Les nuances d’agressivité précédemment exposées ne doivent pas masquer sa causticité. Les mêmes remarques d’usage indiquées pour les Cannelles peuvent être suivies : synergie avec le Curcuma frais et ingestion limitée à trois semaines. Il est préférable de ne pas associer lors d’une ingestion les anti-infectieux forts mais l’alternance journalière semble la plus équilibrée : Cannelle écorce le matin et Girofle clou le soir par exemple comme protocole de prévention des épidémies ou lors d’un voyage en région tropicale toujours en association avec le Curcuma frais et un petit plus : le Saro sur les poignets.
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Références spécifiques
